こんにちは。ずぼら主婦のLinaです(*^_^*)
料理番組内で料理家の星澤幸子先生がさらっと
「食べ物は命を作る」と言っておられました。
その言葉を聞いた時、この人は料理に誇りを持って生きているんだと
感激いたしました。まさに家庭料理というのは命を作る行為なのだなと
しみじみ思ったLinaであります。
食の健康を考え始めたら、まずは調味料を天然の物に変える
ことをおすすめします。
毎日の何気なく食事に使われるので、手間は変わりません。
忙しくて時間のない方でも、化学的な調味料を台所に置かないだけで、
体調は変わってきます。
天然ものは身体に脳に優しく、味もおいしい。味に深みがあるので満足できる。
化学ものは身体や脳に刺激を与え、攻撃してくる。そして中毒症状がでます。
天然ものと化学ものは名前は一緒でも別のものだと考えてください。
何を食べるかによって性格も変わります。
そして、それを見抜き、選ぶのは自分自身です。
日本にはお手軽で便利で安いものがありますが、安易にそれに手を伸ばさず、
自分の身体にいいもの、自分に優しくできる材料、自分の家族を守るもの、
そういう食材を選ぶことはとても大事だと思います。
※選ぶの大変な場合はLinaの記事を参考にしてくださいね☆
今回はお塩のご紹介です☆
塩には大きく分けて海塩と岩塩がありますが
（食塩は化学的に作られているものなので、私は塩とは呼びません！）
このリアルソルトは米国ユタ州で、内海が完全に乾燥して、岩塩となったものを採掘しています。
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産地特徴
紀元前（ジュラ紀）の海底が隆起して形成された岩塩層があったり、広大な塩湖グレート
ソルトレイクがあったりと、塩にはこと欠かない地域。ちなみにユタ州の州都ソルトレイク
の名前の由来はグレートソルトレイクから来ています。
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岩塩は海塩に比べると味がまろやかです。
岩塩は昔の海塩なので、放射能が気になる方にもおすすめです。
リアルソルトには塊・粗挽き・細粒とありますが、iherbで扱われているのは細粒なので、
とてもさらさらしていて使いやすいです。
※写真のごろっした岩塩は撮影用に置いてみました☆これはフランスの岩塩です☆
プロのシェフが認めた味なので是非ご賞味あれ☆
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ソルトレイクの塩・リアルソルト
◆リアルソルト、細粒、７３７g
$6.62 $7.91
成分(100g中）：
エネルギー0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、糖質0g、ナトリウム38.6g、カルシウム400mg、カリウム120mg、マグネシウム100mg、鉄60mg、リン50mg、ヨウ素2mg、銅0.021mg、マンガン0.2mg、亜鉛0.021mg
全米のプロのシェフおよび食品メーカーのバイヤー約3万7千人で構成されるA.C.I(The American Culinarv Institute)が2年に1度開催する食品の品評会で01年・03年の期連続で金メダルを受賞しています。
こちらの商品はiherbで買いました。
◆iherbでのわかりやすい買い方はこちら
iherbには他にもたくさんのアメリカ製品が現地価格で買えるのでおすすめです。
送料も４００円～と安いのも魅力☆
